Buchweizengrütze 500 g

Artikelnummer: 5180003011

EAN: 4008258518014

Kategorie: Hülsenfrüchte & Getreide

Buchweizengrütze sind geschrotete Buchweizenkörner, die vor dem Schroten natürlich geschält und gereinigt werden.
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Beschreibung


Buchweizengrütze

Buchweizengrütze sind geschrotete Buchweizenkörner, die vor dem Schroten natürlich geschält und gereinigt werden, damit sie dem Seeberger Qualitätsanspruch genügen.

Bei Buchweizen handelt es sich eigentlich gar nicht um ein Getreide, wie der Name vermuten lassen könnte, sondern um eine Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse. Buchweizengrütze wird als Brei zubereitet, kann aber auch zum Backen von bekömmlichem Vollkornbrot verwendet werden.

Buchweizen kam mit den Eroberungszügen mongolischer Stämme nach Europa. Er gedeiht gut auf den sandigen Böden im Norden und wurde in solchen Gegenden ein Grundnahrungsmittel. Er wird geschätzt wegen seines kräftig-kernigen Geschmacks.

Zubereitung:
250 g Seeberger Buchweizengrütze etwas anrösten, mit 1 l Wasser oder Brühe 40 Min. quellen lassen.

Grundrezepte für Buchweizengrütze
125 g Seeberger Buchweizengrütze, 1 l Wasser oder Milch, 1 TL Salz, 20 g Butter. Die Grütze wird einige Stunden vorher mit etwas Wasser vorgeweicht, dann in die kochende Milch oder Wasser gegeben und gargekocht. Vor dem Anrichten rührt man die Butter hinein.
oder
250 g Seeberger Buchweizengrütze etwas anrösten, mit 1 l Wasser oder Brühe 40 Min. quellen lassen, mit Paprika und Salz abschmecken, zum Schluss 2 EL Sonnenblumenöl darübergeben.

Buchweizenbratlinge
250 g Seeberger Buchweizengrütze werden in 1 l Brühe einige Stunden eingeweicht, kalt aufgesetzt und zu einem Brei gekocht. Mit einer angerösteten Zwiebel, Petersilie und zwei geschlagenen Eiern vermengen. Der Brei wird auf ein Backbrett gestrichen und nach dem Erkalten in Scheiben geschnitten. Diese werden paniert und in Fett gebraten. Dazu reicht man Kräuter- oder Tomatensauce.

Weitere Rezeptideen finden Sie unter www.seeberger.de


Zutaten: 
Buchweizen

 
Hinweise:

Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) und Erdnüssen enthalten.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nach dem Öffnen bitte kühl und trocken lagern!

 
Nährwertangaben:

Durchschnittliche Nährwerte /
valeurs nutritionnelles moyennes/
average nutritional values
pro 100 g
pour 100 g
per 100 g
Brennwert / énergie / energy 1.453 kJ / 342 kcal
Fett / matières grasses / fat 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés / of which saturates 0,3 g
Kohlenhydrate / glucides / carbohydrate 73 g
davon Zucker / dont sucres / of which sugars 0,3 g
Eiweiß / protéines / protein 7,5 g
Salz / sel / salt 0,01 g*

*Der Salzgehalt ist ausschließlich auf die Anwesenheit natürlich vorkommenden Natriums zurückzuführen. / La teneur en sel est exclusivement due à la présence naturelle de sodium. / Salt content is exclusively due to the presence of naturally occurring sodium. 
Merkmale
Ernährungsformen:
vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, ohne Zuckerzusatz
Inhalt:
500,00 g
Hersteller:
Seeberger GmbH, 89025 Ulm, Germany